sábado, 24 de enero de 2009

ahora si, GALLETAS!

claaaaro para bajar los costos los practicantes tienen que hacer tooodos los días galletas ¬¬
Aquí van algunas recetas...

Galletas de maizena

250 maizena
250 harina
150 margarina
180 azúcar flor
4 yemas
125 leche
30 polvos de hornear
1/2 tapita de vainilla


Galletas de coco

350 harina
250 coco
250 azúcar flor
250 margarina
4 polvos de hornear
4 yemas


Ojitos rellenos

250 mantequilla
130 azúcar
1 yema
1 cdita licor de naranja
350 harina


10% harina (receta de la esposa de don Carlos)

400 harina
200 mantequilla
500 harina
1 yema
2 cda crema
200 azúcar flor
vainilla


Galletas de almendra

400 mantequilla (1)
600 azúcar (1)
200 almendras molidas (2)
800 harina (2)
50 ron (4)
4 huevos (3)
20 polvos de hornear (2)
5 bicarbonato (2)


Galletas mangueadas

1 kilo de harina
700 margarina
400 azúcar flor
8 huevos
esencia


Galletas de masa de tartaleta

500 azúcar flor
500 margarina
1000 harina
4 huevos

* En general se comienza pomando la margarina con el azúcar y la rayadura, vainilla o esencia y luego se incorporan de a uno los huevos. Luego se agrega el harina con los polvos de hornear.