cheesecake

Lo hiceeeee, queda más rico! toodo gracias al queso crema de mmm ahí xD super doméstica la cagué..





la receta:

para el relleno:

2 queso crema
1 huevo
3 yemas
1/2 taza de azúcar
200 cc. de crema para batir
rayadura de limón o naranja
1 cdita de esencia de vainilla
2 cdas de maizena
arándanos y frambuesas


para la base:

200 gr de galletas de vainilla
50 a 80 gr de mantequilla sin sal


- Moler las galletas y derretir la mantequilla.
- Agregar la mantequilla a las galletas, disponiéndolas en el molde y aplastándolas hasta que quede parejo.
- Semi batir la crema.
- Cremar el queso crema con el azúcar, la esencia de vainilla y la rayadura de limón o naranja en una batidora a velocidad baja.
- Agregar el huevo y las yemas una a una.
- Agregar la maizena,la crema semi batida y la fruta.
- Poner la base de galletitas en un molde y verter la preparación.
- Poner en el horno en baño maría a 160ºC por 1 hora aprox. o hasta que esté cuajado.
- Dejar enfriar en el horno y luego refrigerar.

Había hecho antes el de chocolate blanco pero sin crema, queda más durito; mejor con crema :D